Tanins - Pour la conservation

Tanins - Pour la conservation

CRISTAN

Pour une meilleure aptitude au vieillissement
CRISTAN est une préparation à base de tanins hydrolysables et de sulfate de cuivre Le tanin renforce le pouvoir antioxydant de l’anhydride sulfureux, et complète son effet antiseptique. Le sulfate de cuivre atténue les goûts de réduit souvent sensibles en fin de fermentation malolactique. Par sa composition et sa finesse, il ne donne pas d’astringence aux vins blancs et leur confère plus de structure.

SOLUTION ST

Pour les vins destinés à une prise de mousse
La SOLUTION ST est une préparation complexe à base de gallotanins et de sulfate de cuivre. Elle permet de préserver les qualités organoleptiques des vins destinés à une prise de mousse. Elle améliore le potentiel de vieillissement de ces vins et facilite le remuage.

TANIN CAS POUDRE

Le TANIN CAS favorise la conservation, stabilise la couleur et le bouquet et améliore l’équilibre général des vins. Dans la liqueur de dégorgement, le TANIN CAS contribue à « l’ouverture » de certains vins jeunes.

TANIN CRISTALLIN POUDRE

Pour une meilleure conservation
Le TANIN CRISTALLIN, par sa composition et sa finesse ne donne pas d’astringence aux vins blancs Il leur confère une meilleure aptitude au vieillissement.