Le laboratoire Contrôle et Développement, basé à Epernay, est composé d’une équipe de 7 personnes dédiée à différentes missions :

  • Garantir la qualité des produits œnologiques IOC,
  • Développer les produits, services, outils technologiques de demain,
  • Détecter avec les vinificateurs l’origine des difficultés rencontrées & participer, activer la recherche de solutions.

Prototype méthode Charmat spécialement développé pour l'IOC.

Pilote Charmat


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illustration

L'ÉQUIPE C&D

Jacques-Emmanuel
BARBIER

Œnologue, au plus proche des attentes de la clientèle, un autre regard sur les bulles.

Christine
GUILLOTON

Technicienne contrôle et développement

Céline
HENRION

Ingénieur microbiologiste

Guillaume
LEROY

Technicien contrôle et développement

Olivier
PILLET

Ingénieur œnologue spécialisé en biotechnologies. Chef de produit biotechnologiques

Bertrand
ROBILLARD

Directeur Recherche & Développement