Танины - Танины для выдержки вина

Танины - Танины для выдержки вина

ESSENTIAL FREE VEG

Танин-проантоцианидин, экстракт древесины акации черноствольной (лжемимоза). Позволяет уменьшить проявление растительных («зелёных») тонов в винах, полученных из винограда, не достигшего оптимального уровня зрелости.

ESSENTIAL OAK BARREL

Препарат эллаготанинов древесины дуба. Обогащает ароматический букет, привносит структуру и вкусовую гармонию. Оптимизирует сохранение насыщенности цвета в красных винах.

ESSENTIAL OAK PROGRESS

Смесь конденсированных танинов и танинов древесины дуба. Применяется на стадии выдержки / созревания белых, розовых и красных вин, придаёт им комплексность и структуру.

ESSENTIAL OAK STRONG

Танины, экстрагированные из древесины дуба (сердцевина). Поддерживают структуру, делают более «плотным» вкус вина, увеличивают интенсивность и длительность послевкусия.

ESSENTIAL OAK SWEET

Танины, экстрагированные из древесины дуба (сердцевина). При их внесении усиливается ощущение объёма и возрастает длительность вкусового восприятия.

ESSENTIAL PASSION

Танин-проантодианидин, экстракт древесины черешни. Привносит свежесть и раскрывает сортовые фруктовые ароматы. Добавление танина на ранней стадии при разгрузке ёмкости после завершения брожения даёт возможность в более короткие сроки улучшить фенольный потенциал вина.

ESSENTIAL PEL

Комплексный препарат, сочетает свойства проантоцианидинов и галлотанинов, экстрагированных из кожицы винограда белых сортов, акации черноствольной (лжемимоза) и семян растения тара. Повышает способность вина к выдержке в дубовой бочке.

ESSENTIAL PEP

Препарат на основе танинов винограда и акации черноствольной (лжемимоза). Предотвращает потерю красящих веществ, как и чистый виноградный танин, участвует в создании структурной основы вина.

EXGRAPE PEL

Танин из кожицы виноградной ягоды, используется для производства белых и розовых вин c тонким вкусом и ароматом.

EXGRAPE PEP

Танин из семян винограда, рекомендуется для обработки красных вин, отличающихся недостатком структуры.

INOTAN B LIQUIDE

Препарат в жидкой форме, улучшает структуру белых и розовых вин.

INOTAN B POUDRE

Танин-проантоцианидин, 100% экстракт древесины квебрахо, улучшает структуру белых и розовых вин.

PRIVILEGE BLEU

Структура вкуса и интенсивность аромата PRIVILEGE BLEU (ПРИВИЛЕГИЯ БЛЁ) может применяться для приготовления белых, красных и розовых вин. Помимо антиоксидантного действия способствует формированию структуры и тела вина, увеличивая при этом экспрессивность ароматического букета.

PRIVILÈGE DUO

Танины, полученные из древесины дуба. Препарат специально разработан для совместного применения в синергии с MAXIFLORE SATINE / МАКСИФЛОР САТИН. Вносится за 48 часов до инокуляции бактерий. Способствует усилению ароматов и закреплению цвета в красных винах.

PRIVILEGE NOIR

Полнота вкуса и сбалансированность PRIVILEGE NOIR (ПРИВИЛЕГИЯ НУАР) используют при производстве красных и розовых вин. В дополнение к своим структурообразующим и антиоксидантным свойствам усиливает ароматы красных фруктов и ягод, зрелые фруктовые оттенки в букете, вносит вклад во вкусовое сложение вина, придавая ему полноту и сбалансированность.

TANIFASE ÉLEVAGE

Для белых и красных вин TANIFASE ÉLEVAGE (ТАНИФАЗ ЭЛЕВАЖ) – танин, экстракт древесины скального дуба, стабилизирует ароматические компоненты, составляющие букет, он становится более слаженным. Оптимизирует вкусовые характеристики качественных белых и красных вин.