Dans un contexte d’exportation morose, le séjour des vins en cave avant leur retiraison pourrait bien s’allonger. Préserver la fraîcheur des produits dans de telles conditions est parfois un vrai défi. Quelques outils permettent d’anticiper et d’assurer une meilleure conservation de la qualité des vins.

FLASH INFO 2019-12_Conserver ses vins en préservant leur qualité