Оклейка вина - Другие вспомогательные средства для оклейки

Оклейка вина - Другие вспомогательные средства для оклейки

FYNEO

Альтернативное вспомогательное средство для оклейки белых, розовых и красных вин.

GELOCOLLE

GELOCOLLE (ЖЕЛОКОЛЬ) — раствор геля кремниевой кислоты (силикагель), применяется для ускорения процесса оклейки в сочетании с желатином или рыбьим клеем. Частицы диоксида кремния препарата GELOCOLLE реагируют с белками оклеивающих материалов, образуя хлопьевидные скопления. Осаждаясь, они увлекают за собой частицы во взвешенном состоянии, делающие вино мутным.

QI UP

Для осветления сусла методом флотации при производстве белых, розовых и красных вин Qi UP (Ки АП) — препарат на основе биополимеров, а именно производных хитина, имеющих очень высокую плотность заряда при значениях рН вина, что способствует флокуляции. При этом увеличивается скорость и эффективность процесса отделения взвесей независимо от характеристик сусла и типа используемого флотатора. Qi UP — настоящая альтернатива использованию вспомогательных средств, содержащих компоненты животного происхождения (желатин).  

Qi UP XC

Qi UP XC — препарат на основе биополимеров производных хитина, не содержит аллергены и синтетические компоненты. Эффективная альтернатива использованию реагентов животного происхождения (желатин).
Qi UP XC характеризуется высокой плотностью поверхностного заряда при значениях pH вина, что увеличивает его аффинитет и реактивность в отношении взвешенных частиц, и, следовательно, ускоряет процесс флокуляции.