Оптимизация процессов брожения - Активаторы яблочно-молочного брожения

Оптимизация процессов брожения - Активаторы яблочно-молочного брожения

NUTRIFLORE FML

Оптимизированное питание для ускорения процесса яблочно-молочного брожения NUTRIFLORE FML (НУТРИФЛОР ФМЛ) – натуральный препарат для питания молочнокислых бактерий (лактобактерий) на основе инактивированных дрожжей, отобранных путём селекции благодаря высокому содержанию нутриентов и факторов выживания. NUTRIFLORE FML поставляет не только компоненты, необходимые для хорошего размножения бактерий в среде (аминокислоты, минеральные вещества, витамины), но также и, прежде всего, специфические пептиды, которые повышают их устойчивость к воздействию кислотности вина. Присутствие этих пептидов позволяет в определённых условиях в три раза ускорить процесс яблочно-молочного брожения. Применение NUTRIFLORE FML, таким образом, особенно эффективно для вин с низким рН (< 3,4).

NUTRIFLORE PDC

Cпециальное питание для оптимизации процесса приготовления разводки молочнокислых бактерий NUTRIFLORE PDC (НУТРИФЛОР ПДК) — натуральный активатор для молочнокислых бактерий (лактобактерий) на основе инактивированных дрожжей, отобранных путём селекции благодаря высокому содержанию факторов роста. NUTRIFLORE PDC обеспечивает активацию ферментных систем бактериальной клетки путём внесения в среду специальных питательных элементов — витамины, минеральные вещества и специфические аминокислоты, присутствие которых определённо ускоряет процесс приготовления разводки бактерий для проведения яблочно-молочного брожения. Кроме того, при использовании NUTRIFLORE PDC улучшается рост лактобактерий, и повышается их выживаемость.