LEVURE IOC BE FRESH
Регулирование содержания сульфитов, свежесть и округлый вкус в красных винах с насыщенной, концентрированной, плотной основой
Véritable outil de révélation des arômes liés à la fraîcheur du fruité dans les vins rouges, IOC BE FRESH ne possède pas la capacité de former du SO2. En outre, elle permet de réduire la formation d’éthanal, molécule qui combine fortement les sulfites.L’ensemble de ces caractéristiques définissent IOC BE FRESH comme un outil exceptionnel pour la vinification de vendanges mûres et l’obtention de vins rouges sains, nets et présentant une grande fraîcheur au nez comme en bouche tout en permettant de limiter les teneurs en sulfites à leur plus bas niveau. «Инструмент» в руках винодела для проявления ароматов свежих фруктов и ягод в красных винах, IOC BE FRESH не обладает способностью продуцировать SO2. Кроме того, способствует уменьшению образования ацетальдегида — вещества, активно связывающего сульфиты. Данные характеристики в совокупности определяют препарат IOC BE FRESH как эффективное вспомогательное технологическое средство для применения при переработке винограда высокой степени зрелости. Позволяет получить здоровые вина с чистым и очень свежим вкусом и ароматом, при этом снизить содержание сульфитов до минимального уровня.