Расположенная в Эперне контрольно-испытательная лаборатория «Contrôle&Développement» (C&D), в составе которой 7 человек, выполняет разные задачи:

  • гарантия качества продукции IOC;
  • разработка инновационных вспомогательных материалов, услуг, технологических инструментов;
  • выявление во взаимодействии с виноделами источников возникновения проблем, с которыми они сталкиваются, помощь в поиске решений.

Прототип системы вторичного брожения игристых вин резервуарным методом (метод Шарма), спроектированный специально для IOC.

Pilote Charmat


ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
 
illustration

КОМАНДА СОТРУДНИКОВ C&D

Jacques-Emmanuel
BARBIER

Œnologue, au plus proche des attentes de la clientèle, un autre regard sur les bulles.

Christine
GUILLOTON

Technicienne contrôle et développement

Céline
HENRION

Ingénieur microbiologiste

Olivier
PILLET

Ingénieur œnologue spécialisé en biotechnologies. Chef de produit biotechnologiques

Bertrand
ROBILLARD

Directeur Recherche & Développement