Расположенная в Эперне контрольно-испытательная лаборатория «Contrôle&Développement» (C&D), в составе которой 7 человек, выполняет разные задачи:

  • гарантия качества продукции IOC;
  • разработка инновационных вспомогательных материалов, услуг, технологических инструментов;
  • выявление во взаимодействии с виноделами источников возникновения проблем, с которыми они сталкиваются, помощь в поиске решений.

Прототип системы вторичного брожения игристых вин резервуарным методом (метод Шарма), спроектированный специально для IOC.

Pilote Charmat


ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
 
illustration

КОМАНДА СОТРУДНИКОВ C&D

Christine
GUILLOTON

Technicienne contrôle et développement

Céline
HENRION

Ingénieur microbiologiste

Olivier
PILLET

Ingénieur œnologue spécialisé en biotechnologies. Chef de produit biotechnologiques