Gärungsoptimierung - Aktivatoren der malolaktischen Gärung
NUTRIFLORE FML 
Optimierter Nährstoff zur Beschleunigung der MilchsäuregärungNUTRIFLORE FML ist ein natürlicher Nährstoff für die Milchsäurebakterien. Er besteht aus inaktivierten Hefen, die für ihren Nährstoff-Reichtum und ihre Überlebensfähigkeit ausgewählt wurden. NUTRIFLORE FML bringt nicht nur die für eine gute Vermehrung der Bakterien im Medium notwendigen Elemente (Aminosäuren, Mineralstoffe, Vitamine) mit, sondern auch spezielle Peptide, die die Widerstandskraft gegenüber der Säure des Weins verbessern. Unter bestimmten Voraussetzungen hat das Vorhandensein dieser Peptide ermöglicht, die Geschwindigkeit der Milchsäuregärung zu verdreifachen. Somit ist NUTRIFLORE FML bei Weinen mit einem geringen pH-Wert (
NUTRIFLORE PDC
Nährstoff zur Optimierung der Herstellung von Milchsäure-StarterkulturenNUTRIFLORE PDC ist ein natürlicher Aktivator für die Milchsäurebakterien. Er besteht aus inaktivierten Hefen, die für ihren Reichtum an Wachstumsfaktoren ausgewählt wurden. NUTRIFLORE PDC ermöglicht die Aktivierung der Bakterien-Enzymsysteme durch das Beimengen zweckgebundener Nährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren) in das Medium. Ihr Vorhandensein ermöglicht mit Sicherheit eine schnellere Herstellung von Starterkulturen. Darüber hinaus ermöglicht NUTRIFLORE PDC ein besseres Wachstum und eine stärkere Lebensfähigkeit der Milchsäurebakterien.