Weinbereitung Klärung - Produkte vor Oxidation

Weinbereitung Klärung - Produkte vor Oxidation

Weinbereitung Klärung

FRESHPROTECT

Zur Verhingerung von Oxidation bei Weißweinen ohne die Benutzung von Kasein. Es dient dem Schutz von oxidationsanfälligem Most, der Braunfärbung bei oxidierten Weißweinen und der Verbesserung des aromatischen Profils von Weinen, indem die bitteren und krautigen Aromaeindrücke verringert werden.

FRESHPROTECT NEO

Vorbeugende und heilende Behandlung des Oxidase-Zusammenbruchs, reduziert
Bitterkeit und krautige Noten. Nnicht-allergene Formulierung, die Bentonit, PVPP und Zellulose kombiniert. Verringerung der Proteininstabilität von Mostes. Bewahrung der organoleptischen Eigenschaften.

PHENOX-FREE

Bekämpfung der Oxidierung von Weißwein- und Rosé-Most, Korrektur der Färbungen, der Bitterkeit und der Trockenheit

POLYOXYL

POLYOXYL wird aus PVPP und Natriumbentonit zubereitet. Es verbessert das Profil von Weinen, deren Lesematerial beeinträchtigt war oder bei denen das Pressen anspruchsvoll war.

Qi FINE

Qi FINE ist eine Verbindung aus Chitosan, einem Chitin-Derivat mit hoher Ladungsdichte und einer unvergleichlichen Flockungs- und Sedimentationsgeschwindigkeit, und einem Erbsenprotein, das speziell aufgrund seiner starken Reaktionsfähigkeit mit Phenolverbindungen ausgewählt wurde.