Für “Méthode traditionnelle”

Für “Méthode traditionnelle”

CLARIFIANT S

Zubereitung auf Basis von aktiviertem Natriumbentonit, das das Rütteln von Schaumweinen erleichtert.

CLARIFIANT XL

EXTRA PM

Activateur de fermentation spécifique pour la prise de mousse

GLUTAROM

Zur Bewahrung der Frische und der Aromen bei Weißweinen
Glutarom besteht aus Zellrinden, die von Natur aus viel Glutathion aufweisen. Dank seiner Eigenschaften als Antioxidationsmittel beugt GLUTAROM Fehlern in der Aromenstruktur beim Reifen von Weißweinen und dem Verlust der fruchtigen Aromen von jungen Weinen vor. Als natürliche Quelle von Polysacchariden verbessert es zudem die Fülle von Weißweinen.

GLUTAROM EXTRA

HYDRA PC

Protecteur de levure spécifique pour la prise de mousse

INOCLAIR 2 LIQUIDE

Durch INOCLAIR 2 kann die Zeit auf den Rüttelpulten wie mit automatischen Apparaten verkürzt werden. Es kann sowohl mit agglomerierenden als auch herkömmlichen Hefen eingesetzt werden. Es führt zur Bildung eines nicht haftenden und perfekt rutschenden Sediments.

LEVURE IOC 18-2007

Für Weine des hohen Qualitätssegments
Eigenschaften : Hervorragende Anpassung auch an die schwierigsten Milieus: niedriger pH-Wert, niedrige Temperatur, hoher Alkoholgrad.
Anwendungen : Perfekt geeignet für die Weinerzeugung nach der traditionellen Methode und in geschlossenem Tank. Mit dieser Hefe können auch Gärstillstände behandelt werden. Dazu sollte jedoch zubereitet werden.

PHOSPHATES MAZURE

Die MAZURE-PHOSPHATE sind ein zusätzlicher Begleiter-Hilfsstoff. Sie begünstigen die Kompaktheit und weiters die Entfernung der bei der Schaumbildung entstandenen Ablagerungen, wodurch das automatische oder das manuelle Rütteln vereinfacht werden. Sie verstärken die Wirkung von CLARIFIANT S.

SOLUTION 700

Bitte in Entsprechung mit der in Ihrem Weinbaugebiet geltenden Gesetzgebung vorgehen.
Lösung auf Basis von Kupfersulfat, Zitronensäure und Schwefeldioxid zur Vermeidung und Behandlung von Weinfehlern wie Böcksern.

SOLUTION ST

Für Weine die versektet werden
Die SOLUTION ST ist eine komplexe Zubereitung auf Basis von Gallotanninen und Kupfersulfat. Durch sie können die geschmacklichen Eigenschaften von Weinen erhalten werden, die für die Versektung vorgesehen sind. Sie verbessert das Reifungspotential dieser Weine und erleichtert das abschließende Rütteln.