Encolado de los vinos - Colas a base de gelatina

Encolado de los vinos - Colas a base de gelatina

Encolado de los vinos

COLFINE POUDRE

La COLFINE es una gelatina de origen porcino hidrolizada, destinada al encolado de vinos tintos. Ejerce una acción clarificante y estabilizante. También permite suavizar vinos tintos de prensa que presentan taninos acerbos.

COLLE PERLE LIQUIDE

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COLLE PERLE POUDRE

La COLA “PERLE” es una gelatina totalmente hidrolizada de origen porcino (~ 15° Bloom), con una concentración de 150 g/l. Facilita la eliminación de la turbidez presente en los vinos por floculación de las partículas en suspensión. Se utiliza sola, durante el encolado de vinos tintos poco recios.

FISHANGEL

Una cola especialmente dedicada a la brillantez de los vinos
FISHANGEL no sólo presenta una perfecta acción clarificante y estabilizante, también aumenta la filtrabilidad de los vinos y acentúa significativamente su brillantez y suavidad.

FISHANGEL MES

GEL’UP

Gelatina de origen porcino en polvo de alta gelificación (130 BLOOM), soluble en caliente, formulación en polvo desarrollado específicamente para la flotación.

INOCOLLE

INOCOLLE es una solución de gelatina de origen porcino parcialmente hidrolizada (~ 15 ° Bloom) a 100 g/l. Precipita las sustancias coloidales inestables, elimina la turbidez presente en los vinos y participa en la estabilización y en el mejoramiento de vinos blancos y rosados, confiriéndoles brillantez y flexibilidad.