Encolado de los vinos - Colas a base de albúmina de huevo

Encolado de los vinos - Colas a base de albúmina de huevo

Encolado de los vinos

TRADICOLLE

TRADICOLLE es una albúmina de huevo preparada a partir de claras de huevos frescos. Está especialmente destinada a la clarificación tradicional de vinos tintos de guarda.
Se trata de una cola “suave” que respeta la estructura polifenólica de los vinos tintos de guarda, y garantiza una excelente estabilidad coloidal.
CUIDADO: contiene una sustancia alergénica.