Optimización de la fermentación - Detoxificantes
ACTICLEAN 
Para mostos muy clarosACTICLEAN se compone de levaduras inactivadas y de soporte inerte. Favorece la detoxificación del medio gracias a la absorción de los compuestos inhibidores de fermentación. ACTICLEAN está particularmente adaptado para los mostos muy claros, gracias al efecto soporte de la celulosa.
CELLCLEAN
Para las interrupciones de fermentaciónLas cortezas de levadura permiten fijar y absorber los inhibidores de la fermentación alcohólica producidos por las propias levaduras. Se trata en general de ácidos grasos de cadena media, de ésteres, fenoles volátiles, micotoxinas… Pueden utilizarse en tratamiento preventivo o durante una interrupción de fermentación para eliminar los inhibidores antes de volver a sembrar levaduras.