Levaduras - Otras levaduras
LEVURE IOC 11-1002 
Para una fermentación regular y completa de los vinos blancos, rosados y tintos ligeros.Esta cepa presenta una gran resistencia a las graduaciones alcohólicas elevadas. Garantiza una fermentación regular y completa, sin aportar un carácter aromático específico al vino.
LEVURE IOC 11-1002 K
Para una fermentación regular y completa de los vinos blancos, rosados y tintos ligeros.Esta cepa permite obtener unos vinos refinados.Su carácter killer (asesino) favorece su implantación y permite un rápido inicio de la fermentación.Garantiza unas fermentaciones regulares y completas y presenta una buena resistencia a las graduaciones alcohólicas elevadas.
LEVURE IOC BIO
Levadura BIOLevadura certificada como ecológica que cumple todas las condiciones exigidas por la normativa europea. Permite una gran flexibilidad de uso: factor killer, tolerancia al alcohol y adaptabilidad a una amplia gama de temperaturas de fermentación.Producto distribuido por IOC solamente en Francia
LEVURE IOC DYNAMIX
Mezcla compleja de levaduras para dejar que se exprese el potencial del terruño y de la uva, con total seguridad.
LEVURE IOC GAIA
Protección prefermentativa natural de la cosecha y de los mostos.
El “Institut Français de la Vigne et du Vin” ha seleccionado GAÏA, una levadura Metschnikowia fructicola sin poder fermentativo para luchar contra la flora nociva. Ésta permite, de este modo, ocupar el nicho ecológico limitando las desviaciones y el riesgo de inicio de fermentación alcohólica demasiado prematuro. Es perfectamente natural que GAÏA se revele como una herramienta fundamental de limitación de las sulfitaciones prefermentativas.
LEVURE IOC HARMONIE
Para unos vinos finos y francos.Respeta las características aromáticas de las variedades y de los terruños. En todos los casos, produce un poco de acidez volátil. Permite obtener vinos blancos y rosados con gran refinamiento y unos vinos tintos con aromas muy francos.