IOC - Institut Oenologique de Champagne

NOUVEAU PRODUIT ŒNOLOGIQUE

Préparation complexe associant PVI-PVP, écorces de levures et chitosane, elle permet de réduire la concentration […]

MAÎTRISE D’UNE MATURITÉ DISPARATE DANS UN CONTEXTE DE VENDANGE HÉTÉROGÈNE D’ores et déjà on le […] Lire la suite...

2020 : une année de contrastes. Certains vignobles commencent à rencontrer leurs premiers problèmes fermentaires. […] Lire la suite...

FLASH INFO: VINS BLANCS: PEUT-ON LIMITER LES TENEURS EN SULFITES? Une vinification en blanc recourant […] Lire la suite...

Dans un contexte d’exportation morose, le séjour des vins en cave avant leur retiraison pourrait […] Lire la suite...

Webinar // Réinventer le collage… et sortir des sentiers battus. Regardez le webinar en Replay […] Lire la suite...

L’IOC commercialise à présent deux nouveaux outils simples, pratiques et redoutablement efficaces pour gérer les […] Lire la suite...