IOC - Institut Oenologique de Champagne

NOUVEAU PRODUIT ŒNOLOGIQUE

Préparation complexe associant PVI-PVP, écorces de levures et chitosane, elle permet de réduire la concentration […]

MAÎTRISE D’UNE MATURITÉ DISPARATE DANS UN CONTEXTE DE VENDANGE HÉTÉROGÈNE D’ores et déjà on le […] Lire la suite...

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2020 : une année de contrastes. Certains vignobles commencent à rencontrer leurs premiers problèmes fermentaires. […] Lire la suite...

Dans un contexte d’exportation morose, le séjour des vins en cave avant leur retiraison pourrait […] Lire la suite...

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