Morceaux de bois de chêne

Morceaux de bois de chêne

FEELWOOD BALANCE & STRUCTURE

Recette de bois frais et chauffé, BALANCE & STRUCTURE est utilisé en vinification, sur des matrices déséquilibrées.
Il apporte du volume et de la sucrosité, permettant l’enrobage des tanins astringents liés au manque de maturité. Il permet d’atténuer les caractères végétaux et herbacés. Il bénéficie également des atouts du bois frais et permet l’obtention d’un profil fruité plus mûr. Assemblage de chauffes: Non chauffé, chauffe légère et chauffe moyenne

FEELWOOD CHOC & TOASTED

Recette spécifique de bois chauffé, CHOC & TOASTED est utilisé en élevage pour développer un profil aromatique boisé sur des notes chocolat, caramel, vanillé. Son pouvoir sucrant permet la révélation d’un fruit noir confituré. Assemblage de chauffes moyenne et forte

FEELWOOD FRUIT & SOFT

Recette spécifique de bois chauffé, FRUIT & SOFT est utilisé en élevage pour accroître la structure des vins et permettre la construction d’un profil aromatique boisé. Notes vanillées discrètes pour un respect du fruit et une sensation veloutée. Assemblage de chauffes légère et moyenne

FEELWOOD FULL & COMPLEX

Recette spécifique de bois chauffé, FULL & COMPLEX est utilisé en élevage pour développer un profil aromatique boisé sur des
notes toastées, grillées et briochées. Il permet l’obtention d’un boisé complexe et fin et apporte amplitude et puissance au vin. Chauffe moyenne extra longue et forte

FEELWOOD MATURE & SILKY

Recette spécifique de staves chauffées, MATURE & SILKY peut être utilisé en fermentation sur des vins blancs, pour développer des notes boisées complexes, torréfiées. Il permet l’expression de notes de fruits à chair blanche ou de fruits exotiques, une sensation de bouche soyeuse et onctueuse. Chauffe moyenne et forte.

FEELWOOD RICH & SUBTLE

Recette spécifique de bois chauffé, RICH & SUBTLE est utilisé en élevage pour développer un profil aromatique boisé sur des
notes torréfiées, moka et amande grillée. Conseillé sur des matrices de vin très mûrs avec des pH élevés, il permet de rapporter de la fraîcheur, de la tension et prolonger la persistance de longueur de bouche. Assemblage de chauffes moyenne et forte longue

FEELWOOD SWEET & FRESH

Utilisé en vinification, à l’encuvage, SWEET & FRESH renforce de la structure tannique sans apporter de notes toastées. Exhausteur de fruit, il consolide la fraîcheur des vins et apporte volume et sucrosité en finale de bouche. Non chauffé

FEELWOOD VIVACITY & MINERAL

Recette spécifique de staves chauffées, VIVACITY & MINERAL peut être utilisée en fermentation sur des vins blancs frais, pour développer un profil aromatique boisé discret. Il permet l’optimisation des notes d’agrumes et l’expression de la minéralité (pierre à fusil, mine de crayon). Chauffe légère et moyenne extra longue.