Enzymes - D'extraction et de macération

Enzymes - D'extraction et de macération

Enzymes

MYZYM EXTRACT

Extraction de la couleur et gain de structure.

MYZYM MPF

Extraction de couleur et des précurseurs aromatiques en macération à froid.  

MYZYM READY EXTRACTION

Enzyme macérative liquide à forte activité d’extraction de couleur.

MYZYM READY PRESS

Préparation d’enzymes liquide pour la macération et le pressurage des vendanges destinées à l’élaboration des vins blancs et rosés

MYZYM RED FRUITS

Extraction et révélation des précurseurs aromatiques des raisins rouges.

MYZYM ULTRA EXTRACT

Extraction de la couleur et gain de structure en conditions difficiles.

MYZYM WHITE FRUITS

Extraction et révélation des précurseurs aromatiques des raisins blancs.