Correcteurs - Autres

Correcteurs - Autres

ACIDE ASCORBIQUE

Intervient en prévention du « choc oxydatif » subi par les vins effervescents, vinifiés en méthode traditionnelle, lors du dégorgement.

BACTILESS

Alternative au lysozyme et au SO2 pour la stabilisation vis-à-vis des populations bactériennes.

BACTILESS NATURE

Maîtriser les bactéries d’altération en vinification BIO.

REDOXYL

Se conformer à la législation en vigueur dans votre région vinicole. Solution fortement concentrée de sulfate de cuivre. Redoxyl prévient et traite les goûts de réduit.

TRAP’METALS

Préparation complexe associant PVI-PVP, écorces de levures et chitosane, elle permet  de réduire la concentration des métaux dans les moûts et les vins. La synergie des différents constituants limite les réactions d’oxydation en éliminant le cuivre et le fer, catalyseurs d’oxydation. Piégeur du fer dans les vins, il limite le risque de casse ferrique. Il s’utilise sur moût, au débourbage, pour réduire la teneur en cuivre, perturbateur des fermentations alcooliques et dépréciateur des thiols.