D'extraction et de macération

MYZYM EXTRACT

Extraction de la couleur et gain de structure.

Extraction de couleur et des précurseurs aromatiques en macération à froid.

Enzyme macérative liquide à forte activité d’extraction de couleur.

Préparation d’enzymes liquide pour la macération et le pressurage des vendanges destinées à l’élaboration des vins blancs et rosés

Extraction et révélation des précurseurs aromatiques des raisins rouges.

Extraction de la couleur et gain de structure en conditions difficiles.

Extraction et révélation des précurseurs aromatiques des raisins blancs.