Le laboratoire Contrôle et Développement, basé à Epernay, est composé d’une équipe de 7 personnes dédiée à différentes missions :
- Garantir la qualité des produits œnologiques IOC,
- Développer les produits, services, outils technologiques de demain,
- Détecter avec les vinificateurs l’origine des difficultés rencontrées & participer, activer la recherche de solutions.
Prototype méthode Charmat spécialement développé pour l'IOC.
![Pilote Charmat](https://ioc.eu.com/wp-content/themes/ioc/assets/img/article/pilote_charmat.jpg)
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![illustration](https://ioc.eu.com/wp-content/themes/ioc/assets/img/article/labo-conception.png)
L'ÉQUIPE C&D
Olivier
PILLET
PILLET
Ingénieur œnologue spécialisé en biotechnologies. Chef de produit biotechnologiques